牛奶是很高的营养品，很多人会每天喝一杯牛奶补充营养，然而有些人一喝牛奶就会肚子痛、拉肚子，这是怎么一回事呢？这是典型的乳糖不耐受。
在这里，首先跟大家介绍一下什么是乳糖。乳糖是人类和哺乳动物乳汁中主要的碳水化合物，对人体有很重要的功能，它能够提供能量、促进钙吸收、改善肠道菌群和促进大脑发育。同时，它是一种双糖，必须在乳糖酶的作用下，水解为葡萄糖、半乳糖等单糖后才能被人体吸收、利用。而乳糖不耐受就是因乳糖酶缺乏（数量减少或活性下降）导致乳糖消化不良，从而引起一种或多种临床症状。
目前，临床上将乳糖酶的缺乏分为四个主要类型：
原发型、继发型、先天型和发育型。原发型乳糖酶缺乏因种族和地区而有所不同，欧美白人乳糖酶缺乏发病率较低，非洲和亚洲>50％的人口有乳糖酶缺乏，中国人在断奶后3-4 年内，乳糖酶活性缺失达到80-90％。研究认为，可能与长期的饮食习惯和基因有关。继发型乳糖酶缺乏是因肠粘膜损伤引起的，以6-24月龄婴幼儿常见，常继发于感染性腹泻、炎症性肠病，也就是我们俗称的拉肚子；先天型乳糖酶缺乏是一种常染色体隐性遗传病，全世界都找不出几例；发育型乳糖酶缺乏则常见于胎龄小于34周的早产儿。
那么，乳糖不耐受主要有哪些临床表现呢？主要有酸、气、泻、痛这么四个症状：
酸即进食牛奶后，大便酸臭，口气酸臭，婴幼儿还可有吐奶酸臭等表现；气即放屁多，大便有泡沫，腹胀，肚子发硬，打嗝、嗳气等；泻即大便次数增多，常呈稀水样或蛋花样，大便里有奶瓣；痛即腹痛，部分婴幼儿可表现为肠绞痛，即长时间无法安抚的哭闹。
那么，乳糖不耐受该如何诊断呢？诊断主要依靠大小便的化验，在这里，教大家一个简便的方法，在家里如何检测，可以去药店买一盒PH试纸，把试纸插入大便中，如明显呈酸性，即为乳糖不耐受。
对于乳糖酶不耐受的治疗，一般建议，母乳喂养的婴儿应继续喂母乳，可在母乳里适量加入乳糖酶，最好选择滴剂，依据症状的轻重，加上一滴或减少一滴；奶粉喂养的婴儿可以选择无乳糖或低乳糖配方奶粉进行一段时间的喂养；大于三岁以上的患儿或成年人，可以采用少量多次摄入奶制品，以增强肠道对乳糖的耐受性，同时，还可选用酸奶来减少乳糖的摄入。避免空腹饮食，比如在喝奶前先吃点粥或者面包等也可减轻乳糖不耐受症状；另外，如症状较重，可选用含有双歧杆菌和乳酸杆菌的益生菌进行治疗。